소아 내분비학 및 영양학 분야의 선도적 전문가인 Robert Lustig 박사(MD)는 서구식 식단이 어떻게 심장 질환, 비만, 대사 증후군의 유행을 부추기며 전 세계적 감염병과 유사한 양상을 띠는지 설명합니다. 그는 지난 40년간 급속히 확산된 가공 식품과 설탕의 섭취가 우리의 환경을 근본적으로 바꿔, 단순한 행동적 실패가 아닌 감염병 발생과 같은 예측 가능한 만성 질환 패턴을 낳았다고 주장합니다.
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서양식 식습관이 세계적 심장병 및 비만 유행을 부추기는 방식
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서양식 식습관: 세계적 감염병
로버트 러스티그(Robert Lustig) 박사는 서양식 식습관이 세계적 건강 위기의 주요 원인이라고 주장합니다. 그는 질병 확산 패턴이 점진적인 생활 방식 변화보다는 감염병과 더 유사하다고 설명합니다. 러스티그 박사는 우리의 유전자는 수천 년 동안 안정적으로 유지되었지만, 식이 환경은 급격하게 변화했다고 지적합니다.
가공식품, 고당류, 불건전한 지방의 세계적 확산이 바로 러스티그 박사가 노출원으로 지목하는 요소입니다. 그는 이 "감염"이 현재 사실상 모든 국가에 퍼져 만성 질환 발생률이 급증하고 있다고 말합니다.
당류와 가공식품의 독성
서양식 식습관의 독성 핵심은 당류입니다. 로버트 러스티그 박사는 과도한 당류 섭취가 대사 증후군, 심장병, 암 같은 현대 질환의 직접적 원인이라고 강조합니다. 안톤 티토프(Anton Titov) 박사와의 인터뷰에서 이러한 식이 성분들이 무해하지 않고 적극적으로 질환을 촉진한다는 점이 부각되었습니다.
지난 40년간의 식습관 변화로 문명병이 이전보다 더 어린 나이에 나타나고 있습니다. 이는 소아 비만과 조기 발병 심장병을 포함하며, 이러한 상태들은 한때 젊은 인구에서 드물었습니다.
비만은 행동적 실패가 아니다
로버트 러스티그 박사는 비만 유행이 전 세계적인 의지력 결핍 때문이라는 주장을 단호히 반박합니다. 그는 전 세계가 동시에 폭식가와 게으름뱅이가 되었다고 믿는 것은 비논리적이라고 말합니다. 데이터는 비만율이 급증하고 있으며, 15년 내에 미국인의 50%가 비만이 될 것이라고 예측합니다.
러스티그 박사는 아프리카 같은 마을에서 비만과 영양실조가 공존하는 예를 듭니다. 이러한 공존은 단순한 행동 선택이 아니라, 불량한 식습관 같은 환경적 독소가 작용하고 있음을 시사합니다.
건강 위기에서 식품 산업의 역할
안톤 티토프 박사와의 논의에서 로버트 러스티그 박사는 건강 정보 부족이 핵심 문제가 아니라고 명확히 합니다. 대신, 그는 대중이 기업 이익을 위한 주장과 모호한 데이터에 폭격당하고 있다고 말합니다. 식품 산업의 주요 목표는 사람들을 건강하게 만드는 것이 아니라 더 많은 제품을 판매하는 것이라고 설명합니다.
이는 일반인들이 진정으로 편향되지 않은 영양 과학 정보를 찾기 어려운 환경을 만듭니다. 러스티그 박사는 자신의 작업을 이에 대항하는 것으로 위치 짓고, 대중에게 순수한 과학을 제공하려 합니다.
해결책과 정책 변화의 필요성
로버트 러스티그 박사는 서양식 식습관의 문제를 단순히 지적하는 것만으로는 부족하다고 주장합니다. 의미 있는 변화를 이루려면 실행 가능한 과학적 설명과 명확한 해결책 경로가 필요하다고 말합니다. 그의 사명은 과학적 이해와 공공 정책 사이의 간극을 메우는 것입니다.
러스티그 박사는 이 건강 위기의 흐름을 바꾸기 위해서는 법과 정책의 변화가 필요하다고 믿습니다. 그는 불건전한 음식을 저렴하고 편리하게 마케팅하는 환경을 체계적으로 개선해야만 인구 건강을 회복할 수 있다고 주장합니다.
전체 대본
안톤 티토프 박사: 서양식 식습관은 심장병을 유발합니다. 내분비학자이자 저명한 영양 전문가 로버트 러스티그 박사는 왜 과도한 당류와 서양식 식습관이 전 세계적인 심장병 유행을 일으키는지 설명합니다. 서양식 식습관은 심장병을 유발합니다. 지난 40년간 모든 사회와 국가의 서양식 식습관 채택은 심장병, 비만, 대사 증후군을 일으킵니다. 서양식 식습관은 세계적 건강 위험 요소입니다. 서양식 식습관과 심장 위험은 직접적으로 연관되어 있습니다.
심장병은 서양식 식습관이 퍼뜨리는 감염병입니다. 서양식 식습관 채택은 모든 문명병으로 이어집니다: 심장병, 비만, 암, 대사 증후군, 고혈압. 의학적 세컨드 오피니언 인터뷰. 당류는 서양식 식습관의 주요 구성 요소입니다. 당류는 직접적으로 현대 질환을 일으킵니다. 대사 증후군에 대한 의학적 세컨드 오피니언을 받으세요.
소아 내분비학 및 영양학 분야의 선도적 전문가와의 비디오 인터뷰. 서양식 식습관은 오늘날 더 어린 나이에 심장병을 유발합니다. 의학적 세컨드 오피니언은 소아 비만 진단이 정확하고 완전한지 확인합니다. 의학적 세컨드 오피니언은 또한 비만 치료 필요성을 확인합니다. 의학적 세컨드 오피니언은 소아 비만에 대한 최적의 치료 선택을 돕습니다.
자녀의 비만에 대해 의학적 세컨드 오피니언을 받고 치료가 최선임을 확인하세요. 서양식 식습관은 더 젊은 성인에서 심장병을 유발합니다. 서양식 식습관은 심장병, 비만, 암을 유발합니다. 로버트 러스티그 박사와의 인터뷰.
로버트 러스티그 박사: 우리에겐 모든 종류의 식습관이 있습니다. 유명인과 정치인들의 건강한 생활 방식 촉진도 있습니다. 건강 정보는 우리 손끝에 있습니다. 건강한 생활 방식 정보를 찾는 방법은 많습니다. 그럼에도 불구하고 비만율은 급증하고 있습니다.
15년 내에 미국인의 50%가 비만이 될 것이라는 데이터가 있습니다. 다른 국가들도 높은 비만율에서 뒤지지 않습니다. 우리의 유전자는 지난 100년 또는 10,000년 동안 변하지 않았습니다. 우리 환경에서 무언가 변했음에 분명합니다. 진짜 문제는 무엇일까요? 비만에 대한 의학적 세컨드 오피니언을 받으세요.
첫째, 저는 우리가 건강 정보를 가지고 있지 않다고 주장할 것입니다. 우리가 가진 것은 많은 주장들입니다. 하지만 데이터, 실제 확고한 연구는 사실상 찾기 매우 어렵습니다. 거의 모든 사람이 우리로부터 진짜 건강 정보를 숨깁니다.
그들은 자신들의 목적을 추진하기 위해 진짜 건강 정보를 모호하게 만듭니다. 식품 산업의 목표는 여러분이 더 많이 구매하도록 하는 것입니다. 여러분을 건강하게 만드는 것이 아닙니다. 제 일은 사용 가능한 형태로 순수한 과학을 제공하는 것입니다. 희망컨대 우리는 정책 측면에서 실제로 변화를 만들 수 있습니다.
여러분은 비만을 일으키기 위해 우리 주변에서 무엇이 변했는지 물었습니다. 모두 비만이 유전자와 환경의 궁극적 상호작용이라고 말합니다. 우리의 유전자는 30년 동안 변하지 않았습니다. 하지만 우리 환경은 확실히 많이 변했습니다. 환경은 전 세계적으로 변했습니다.
아프리카 같은 마을에 영양실조자와 함께 사는 비만인 사람들이 있습니다. 이것은 행동보다는 감염병처럼 보입니다. 비만 유행 패턴은 행동 문제가 아닌 감염병과 유사합니다.
갑자기 전 세계가 모두 폭식가와 게으름뱅이 무리가 되었다는 말인가요? 모두 동시에? 이것은 전혀 말이 되지 않습니다. 질문은 감염원이 무엇일 수 있는가입니다. "비만 감염병"을 일으킬 수 있는 것은 무엇일까요?
인플루엔자나 콜레라 또는 결핵의 경우 노출원은 명백합니다. 하지만 음식의 경우—노출원이 무엇일 수 있을까요? 전 세계 비만 유행을 일으키는 음식 내 감염원은 무엇일까요? 35년 또는 40년 전에는 노출되지 않았지만 지금 지구상 모든 사람이 노출된 것은 무엇일까요?
답은 서양식 식습관입니다. 모든 국가가 서양식 식습관을 채택했습니다. 어떤 국가는 편의를 위해 서양식 식습관을 채택했습니다. 다른 국가들은 더 낮은 비용이나 맛 때문에 서양식 식습관으로 변경했습니다. 또 다른 국가들은 "멋짐"을 위해 서양식 식습관을 먹습니다. 결론은 이것입니다.
서양식 식습관은 우리와 맞지 않습니다. 그것은 우리에게 복통을 주고 있으며, 그것은 매우 큰 고통입니다. 서양식 식습관은 건강 관리 비용, 사회적 퇴행, 사망 측면에서 전 세계적으로 문제를 일으키고 있습니다.
로버트 러스티그 박사: 우리는 이것을 반전시켜야 합니다. 하지만 단순히 "문제가 있다"고 말함으로써 반전시킬 수는 없습니다. 문제가 무엇인지 설명해야 합니다. 해결책을 제공해야 합니다. 그것이 제가 하려는 일입니다.
안톤 티토프 박사: 저는 문제가 무엇인지 과학적으로 설명하려 합니다. 그런 다음 과학을 정책과 법으로 연결하려 합니다. 우리가 먹는 방식을 개선하기 위해 법에 어떤 변화가 일어나야 하는지. 우리가 다시 건강해지기 위해 무엇을 해야 하는지.
서양식 식습관은 심장병을 유발합니다. 로버트 러스티그 박사와의 비디오 인터뷰. 신경내분비학자, 당류에 관한 저명한 세계적 전문가. 서양식 식습관은 감염병입니다.