신경내분비학 및 영양학 분야의 선도적 전문가인 Robert Lustig 박사(MD)는 설탕과 가공식품이 대사에 미치는 영향과 비만 및 질병 유발 기전을 설명합니다. Lustig 박사는 UCSF WATCH 프로그램에서의 활동을 포함한 자신의 풍부한 학문적·임상적 경험을 소개하며, 체중 조절에서 중추신경계의 역할을 논의합니다. 그는 대중이 더 건강한 식이 선택을 할 수 있도록 돕기 위한 베스트셀러 저서에서 설탕의 중독성에 주목하며, 이 주제가 그의 작업의 핵심임을 강조합니다.
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신경내분비학, 대사, 그리고 당이 건강에 미치는 영향
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전문가 배경 및 자격
Robert Lustig 박사(MD)는 탄탄한 학문적 배경을 바탕으로 전문성을 쌓아왔습니다. 그의 교육 과정은 명문 매사추세츠 공과대학(MIT)에서 학사 학위를 취득하며 시작되었습니다. 이후 의학 교육의 선도 기관인 코넬 대학교 의과대학에서 의학 박사(MD) 학위를 받았습니다.
캘리포니아 대학교 헤이스팅스 법과대학에서 법학 석사 학위도 취득하여 지식의 폭을 넓혔습니다. 의학과 법학을 아우르는 이 독특한 조합은 공중보건 정책에 대한 그의 관점을 형성하는 데 기여했습니다. 임상 수련은 세인트루이스 어린이병원에서의 소아과 레지던트 과정을 포함하며, 이후 캘리포니아 대학교 샌프란시스코(UCSF)에서 소아 내분비학 펠로우십을 마쳤습니다.
신경내분비학 및 대사 전문 분야
Robert Lustig 박사(MD)는 신경내분비학 분야에서 국제적으로 인정받는 권위자입니다. 이 분야는 신경계와 내분비계의 복잡한 상호작용을 연구합니다. 그의 연구는 특히 중추신경계가 인간의 대사를 어떻게 조절하는지에 집중하며, 체중과 에너지 균형을 이해하는 데 중요한 역할을 합니다.
뉴욕의 록펠러 대학교에서 6년간 신경내분비학 박사후 연구원으로 첨단 연구에 매진했습니다. 이 기간 동안 식욕, 포만감, 대사 기능을 조절하는 호르몬 및 신경 경로를 심층적으로 탐구하며, 비만의 생물학적 기전에 대한 중요한 통찰력을 제공했습니다.
UCSF WATCH 프로그램에서의 임상 역할
Robert Lustig 박사(MD)는 캘리포니아 대학교 샌프란시스코(UCSF) 소아과학교실 내분비학 분과의 교수로 재직 중입니다. 이 자리에서 환자 진료, 연구, 차세대 의사 교육에 활발히 참여하고 있습니다. 그의 임상 업무는 체중 관련 건강 문제를 가진 아동과 청소년을 직접적으로 지원하는 데 중점을 둡니다.
UCSF의 Weight Assessment for Teen and Child Health (WATCH) 프로그램의 디렉터로서, 소아 비만과 관련된 대사적 합병증의 포괄적인 평가와 치료를 위한 전문 클리닉을 이끌고 있습니다. WATCH 프로그램은 젊은 환자들의 체중 증가에 기여하는 다양한 요인을 해결하기 위해 다학제적 접근법을 취합니다.
당과 가공식품 분야의 권위자
Robert Lustig 박사(MD)는 당과 고도로 가공된 식품의 유해한 건강 영향에 관한 선도적인 목소리입니다. 특히 과당 섭취가 간 대사를 변화시키고 인슐린 저항성을 촉진하는 방식에 대해 광범위한 연구를 진행해왔습니다. 그의 연구는 서로 다른 열량 원천이 신체에서 동일하게 대사되지 않음을 강조합니다.
Lustig 박사의 연구에 따르면, 당은 중독 가능성이 상당히 높으며, 남용 물질과 유사하게 뇌의 보상 체계에 영향을 미칩니다. 이러한 생화학적 효과는 많은 사람들이 당이 많은 음식 섭취를 줄이기 어려운 이유를 설명하는 데 도움이 됩니다. 그는 첨가당이 풍부한 현대 식품 환경이 전 세계적인 비만과 당뇨병 유행의 주요 원인이라고 주장합니다.
교육 도서 및 대중 외부 활동
Robert Lustig 박사(MD)는 복잡한 연구 결과를 대중이 이해하기 쉬운 형태로 전달하는 베스트셀러 도서를 통해 널리 알려져 있습니다. 뉴욕타임즈 베스트셀러인 "Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease"("당, 가공식품, 비만, 질병에 맞서는 법")는 식품 중독과 비만 대유행의 과학적 배경을 탐구합니다. 이 책은 식이 관련 질병과의 싸움에서 사회적 변화의 필요성에 대해 설득력 있게 논합니다.
그는 또한 "Sugar Has 56 Names: A Shopper's Guide"("당은 56개의 이름을 가졌다: 쇼퍼스 가이드")를 저술하여 소비자가 포장된 식품에서 숨겨진 당을 식별할 수 있도록 실질적인 도움을 제공합니다. Anton Titov 박사(MD)와의 인터뷰에서 Lustig 박사는 이러한 소비자 인식의 중요성을 강조했습니다. 이러한 작업들은 개인이 더 건강한 식품 선택을 하고 더 나은 식품 정책을 옹호할 수 있도록 지원하는 그의 사명의 일환입니다.
전체 대화 내용
Anton Titov 박사(MD): 캘리포니아 샌프란시스코에서 안녕하세요! 저는 Anton Titov 박사(MD)입니다. 오늘 우리는 캘리포니아 대학교 샌프란시스코(UCSF)의 소아과 교수이자 Weight Assessment for Teen and Child Health (WATCH) 프로그램의 디렉터인 Robert Lustig 박사(MD)와 함께합니다.
Robert Lustig 박사(MD)는 MIT(매사추세츠 공과대학)에서 학사 학위를, 코넬 대학교에서 의학 박사(MD) 학위를 받았습니다. 또한 캘리포니아 헤이스팅스 법과대학에서 법학 석사 학위를 보유하고 있습니다.
Lustig 박사는 세인트루이스 어린이병원에서 소아과 레지던트 과정을, UCSF에서 펠로우십을 마쳤습니다. 그 후 뉴욕의 록펠러 대학교에서 6년간 신경내분비학 박사후 연구원으로 활동했습니다.
Robert Lustig 박사(MD)는 중추신경계에 의한 대사 조절을 중점적으로 연구하는 신경내분비학 분야에서 국제적으로 인정받는 권위자입니다.
그는 뉴욕타임즈 베스트셀러 "Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease"와 "Sugar Has 56 Names: A Shopper's Guide"의 저자입니다. 그의 책들은 당의 중독성에 대한 우리의 인식을 환기시킵니다.
Robert Lustig 박사(MD), 감사합니다. 환영합니다!
Robert Lustig 박사(MD): 초대해 주셔서 대단히 감사합니다, Anton Titov 박사(MD).